圭尔夫大学是加拿大一所规模中等却有着全面教育的公立大学。圭尔夫大学建立于1964年，主要由三所学院合并而成，分别是麦当劳学院、安省农业学院和安省兽医学院。圭尔夫大学连续多年排在加拿大国内大学排名的前十位，而学院的全面性亦经常出现在在三甲当中，更在1999, 2002, 2003及 2006年度的加拿大权威杂志Maclean's中，被评为全加拿大最全面性的大学，更是世界排名前二百位的一所学院。圭尔夫大学开设了以下本科和研究生课程：英语与戏剧学、美术与音乐、欧洲研究、历史、语言文学、哲学、苏格兰研究、妇女研究、植物学、动物学、人类生物学和营养科学、微生物学、分子生物学和遗传学、自然与工程科学院、生物化学、计算机信息科学、数学与统计、物理学、工程、环境科学等。