澳门旅游学院于1995年成立，是一所隶属于澳门特别行政区政府社会文化司的公立高等教育机构，提供一系列旅游范畴的学位课程和专业培训，包括酒店、旅游、文化遗产、会展、零售及市场推广、休闲娱乐、康体活动、文化创意及厨艺等。此外，学院亦与国际知名院校合作开办高级管理课程。在调研方面，学院受特区政府及其他机构委托作旅游规划及发展的政策研究。自QS世界大学排名榜于2017年推出款待及休闲管理学科排名后，旅游学院高居全球及亚洲排名榜前列。2000年，学院成为首间获联合国世界旅游组织颁发「旅游教育质素认证」的教育机构，也是全球最多学士学位课程获相关认证的高等教育机构。2008年，获澳门特别行政区政府颁授「旅游功绩勋章」，肯定了学院在推动本地旅游业发展上所作出的贡献。2017年，学院成为全球首间高等院校取得英国高等教育质素保证机构(QAA)的国际质素评鉴(IQR)。国际化的旅游专业学校独特性 - 独立运作，专注提供旅游及服务业管理方面的高等教育及专业培训。融合性 - 将学术发展及专业培训各自的优点和特质合而为一。国际性 - 与外地相关院校及机构发展互利合作关系，积极推广学术及国际交流活动。旅游学院重视国际化发展，并期望利用此优势，在教育领域发挥特色，致力确保学院的课程设置、科研等所有活动都融入国际精神。学院为学生提供国际化的学习环境，包括：教学团队由来自18个国家和地区的学者所组成；2017/18学年，来自25个国家和地区的交换生和海外学生在学院与本地学生一同学习，从中让他们了解文化差异和提升国际化思维；学院与全球31个国家和地区的104所院校和旅游机构合作，并与500家旅游服务先进企业保持紧密关系，这为学生的海外交换生计划、实习、国际主题活动等提供了良好的机会。