尽管酒店管理本科和硕士学位的开设已经有了一定的历史，但是还是有不少学生和家长对酒店管理具体学什么不了解。本篇小编从在专业排名非常靠前的康奈尔大学酒店管理硕士项目所列的课程入手，为大家介绍酒店管理，具体学习什么内容。从而为学生的择校和选专业添砖加瓦。

运营管理

运营管理旨在解决关键的运营和物流问题，这些问题对酒店和相关服务行业的公司具有战略和战术意义。相关课程将阐述一个定义明确的运营战略如何导致一系列连贯的管理决策并提高公司绩效。在相关课程中，学生将重点关注关键的量化和数据驱动技术，以评估运营绩效并改进决策。

公司财务

公司财务主题包括贴现技术的应用、资本支出的评估、资本成本的估算、债券和股票估值、投资组合理论、资产定价模型和资本结构决策。相关课程一般会强调估值技巧，以此作为一种手段，将企业面临的资本成本、融资和运营问题整合在一起。学生将逐渐理解管理决策的财务影响，知道如何区分增加公司价值的决策，并正确评估投资和融资决策。学生还将学习财务分析的标准技术，如贴现现金流估值、资本预算、风险分析以及债务和股权成本的估算。

服务营销管理

服务营销管理涵盖设计营销策略和解决营销问题的基本原则、框架和流程，重点关注服务组织面临的独特挑战。学生将研究市场细分和目标市场的理论和实践，理解和影响消费者行为，管理品牌，开发产品，设计定价方法，创建营销沟通，管理分销渠道，分析客户满意度，忠诚度和资产。相关课程一般会侧重于服务营销分析、规划和实施以及动态商业环境中道德决策的最佳技术和实践。

管理沟通

酒店行业的组织领导依靠书面、视觉和口头信息来解决问题，并在工作场所实现职业目标。学生需要学习在各种不同的环境下，出于各种不同的目的，对交流进行批判性、伦理性和战略性的思考；例如，提出一个想法，解决在危机情况下可能出现的真正的道德挑战。学生们需要练习沟通原则，学习如何发展和支持一个论点，并快速表达出清晰，简洁的信息。

管理会计

管理会计是利用会计信息进行决策和控制，它包括成本行为、成本分类、本量利分析、产品成本计算、预算、差异分析、成本估算、成本分配、客户盈利能力分析、管理控制系统和绩效评估。

物业发展与规划

从业主和经理的角度来看，酒店开发和规划是酒店项目开发和规划的概述。学生需要了解开发团队的角色、可行性研究、空间规划、建设和改造管理，以及酒店和餐厅的功能和设计标准。

下面我就简单介绍一些和酒店管理相关的硕士项目的美国大学的信息，

南卡罗来纳大学

Hotel, Restaurant and Tourism Administration

佛罗里达大学

MS in Tourism and Recreation Management

语言要求：托福80；雅思6；GRE不要求；GMAT不接受

肯塔基大学

MS in Conversation and Tourism

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