中外合作办学院校的学生出国和不出国主要有以下区别：学制：中外合作办学出国留学项目有多种学制选择，如“1+3”、“2+2”、“3+1”、“3+2”等。学生可以先在国内学习一段时间，然后再去国外进行余下课程的学习。而直接留学则没有这个选择，学生需要直接在国外完成学业。费用：中外合作办学出国留学的学生在国内大学学习的2-3年期间，能够节省下大笔的留学资金。完成全部学业的费用大概在85万人民币左右。而直接留学的学生在本科和硕士阶段全部在国外就读，留学开支大概在120万人民币左右。教学模式：中外合作办学硕士是在职研究生项目，上课方式为业余制授课，不影响工作。而中外合作办学留学硕士则是全日制学习，需要脱产。学习地点：中外合作办学硕士学习全程无须出国，不影响工作。而中外合作办学留学硕士则需要前往国外高校进行全日制学习。语言要求：中外合作办学硕士申请时，很多院校不需要语言成绩，课程涉及英文授课配中文翻译/助教。而中外合作办学留学硕士对语言要求高，申请会要求语言成绩，上课也多是英文授课。学位证书：中外合作办学硕士和中外合作办学留学硕士都可以获得国际高校的硕士学位，证书相同。总的来说，中外合办院校的学生出国和不出国的区别主要表现在学制、费用、教学模式、学习地点、语言要求和学位证书等方面。具体选择需要根据个人情况和未来规划来决定。