专业名称略有区别

在美国，酒店管理专业通常被译成Hotel Management和Hospitality Management，大多隶属于商学院或者独立的酒店管理学院。但具体说来，Hotel Management和Hospitality Management在研究方向上还是略有区别，Hospitality更广义一些，统指旅游接待业，包括hotel，travel agency，airline，casino等等，甚至一个快餐店，咖啡吧也可以叫hospitality，所以Hospotality Management大体上可以分为旅游休闲方向和酒店方向。

开设酒店管理专业的学校大致可以分成两类，一类注重实践经验，并辅以全面系统的管理知识，使学生能够尽快掌握酒店业务，迅速成长为酒店的初中级管理者；第二类大学的酒店管理专业则偏重于理论，以培养决策者和行业研究者为主要教学目标。

酒店管理专业的课程设计十分广泛，课程会包括统计、会计、经济学、金融、信息系统、市场营销、人力资源管理、公共关系、战略分析、组织行为学、运营管理、客户服务、收益管理、营养学等等，和商科的课程有一部分重叠。

细分方向支持广泛就业

酒店管理专业，具体可以细分为：Casino Management/赌场管理、Club Management/俱乐部管理、Food and Beverage Management/食品和餐饮管理、Hotel/Lodging Management/ 酒店和住宿管理；Cruise Line Management/游轮管理、Tourism, Convention and Event Management/旅游会议活动管理等等，所以酒店管理专业的毕业生职业发展也不仅仅局限于酒店业。

比如选择旅游和休闲管理方向的同学可以从事旅行行政管理部门、旅行社、旅游景区、旅游咨询公司、旅游电子商务企业、旅游规划策划机构、主题公园的旅游经济管理和企业管理工作，也可以考虑旅游和休闲行业的自主创业。

选择会展管理方向的同学可以在会议中心、展览中心、展览馆、广告公司、布展搭建装饰公司、展览礼仪公司、翻译公司、商务部、外贸局、贸促会、商会、各行业协会、大型参展企业等领域就业，从事会展策划、展会宣传、会展组织、会展举办、现场管理、展后服务等一系列工作。

美国酒店管理专业推荐院校

国际权威杂志《HOTELS》公布了2021年度“全球酒店集团225强” 的最新排名，美国万豪国际酒店集团位列第一，另外还有5家美国的酒店集团跻身前十。美国的酒店业如此发达，美国大学的酒店管理专业当然也实力强劲。

今天来介绍几所具有代表性的美国院校。

康奈尔大学

全美最早开设酒店管理专业的大学

康奈尔大学酒店管理学院Nolan School of Hotel Administration成立于1922年，是全美第一个开设四年制酒店管理专业本科的大学。为了适应全球化背景下日趋复杂的酒店管理，1973年该学院开设了第一个酒店管理硕士专业。目前，康奈尔大学酒店管理已经成为领域内公认的权威。

为了开展酒店管理的实践教育，康奈尔大学在1948年就在Statler基金会的资助下在校园里建造了一个旅馆Statler Inn，1986年旅馆拆除重建，取而代之的是Statler Hotel和万豪行政人员教育中心。此外，行业内的企业家们和佼佼者们也会不定期给学生分享他们的智慧和经验。

开设项目：Master of Management in Hospitality (MMH)

内华达大学拉斯维加斯分校

与洛桑（EHL）竞争全球第一的酒店管理名校

内华达大学拉斯维加斯分校（UNLV）位于酒店业发达的拉斯维加斯，UNLV的酒店管理专业曾经在QS世界大学专业排名中夺魁，目前位列全球第二。因为地处拉斯维加斯，UNLV与行业的合作十分密切。每年实习机会众多，还有不少知名酒店品牌到校招聘，行业精英也与学生配对分享经验并给予建议。此外，学校还拥有自己的实训酒店：位于校园中心的Hospitality Hall，这里包括行政厨房、互动教室、咖啡厅、高尔夫管理中心、活动中心等，其中，咖啡厅由学生经营。

开设项目：Master of Science - Hotel Administration

普渡大学西拉法叶分校

旅游界的哈佛

普渡大学创建于1869年，以工科闻名，胡佛水坝和金门大桥出自普渡师生之手，中国的两弹元勋邓稼先、第一代火箭专家梁思礼、热能工程奠基人陈学俊和王补宣都毕业于此。即便在理工科的光环之下，普渡大学的酒店管理仍然广受关注和青睐，有着“旅游界的哈佛”的美称，非常适合在国内受过旅游管理专业训练，在旅游开发与策划、风景道设计以及旅游休闲产业研究等方向感兴趣的同学申请。

普渡的酒店管理课程，受到美国酒店管理课程认证委员会(ACPHA)认证，与行业也有紧密的合作。学校拥有现金的实践教学，如万豪实训大楼。

开设项目：Master of Science - Hospitality and Tourism Management