四十多年来，理大酒店及旅游业管理学院为酒店及旅游教育重新定位，成为高等的酒店与旅游教育学府。

这是卓越教育的象征，引证了学院为酒店及旅游发展开创新纪元的座右铭

通过推动教育与传授知识以服务业界及学术组织是学院的使命，亦是其前进的动力。学院拥有由七十多位具有不同文化背景的学者组成的强大国际团队，提供由学士学位至博士程度的优质课程。

唯港荟是学院别树一帜的教学及研究酒店，亦是其实践酒店与旅游教育范式转变的重要部分。学院致力提高教育、学习及研究的水平，启发新一代充满热诚及锐意进取的专业人才，培育他们成为未来酒店及旅游业的管理者。

课程结构

·         学员于课程的第一年，学习有关初级大学通识及广泛科目、讲座、酒店业入门学科等等的研习基础，藉此让学员加深对酒店业管理的认识及了解。

·         升读第二年的学生，可体会酒店业管理范畴的课程设计着重多元化培训的特色，藉以配合本地和全球酒店及餐饮服务行业之适切需要，并为学生提供事业管理训练。

·         学生能从中学习以顾客为中心的服务技巧，全面加强自己在分析、独立工作和应变方面的处事能力，进而发展及提升个人的沟通和领导才能。

          课程所涵盖的科目十分广泛，能让学生根据其各自的理想及日后希望投身的行业，从中选修适合个人志趣的学科，并接受专业的训练以充分发展其所长。

·         课程亦着重活学活用地从实习中学习，积极安排学生于本地及世界各地的酒店、餐饮机构实习，藉以获取宝贵的工作经验。除课堂教学之外，学院也经常安排与此相辅相成的参观活动，让学生有机会亲身参与实地学习。

·         课程广泛提供实习机会给所有学生，可在实习中随机应变地运用在课堂里学习到的知识。实习分为六个月全职或九百六十小时兼职两种。

就业前景

本课程的毕业生可就职于酒店相关的机构，包括酒店、游轮、旅舍、医院和招待所、酒店式住宅、独立餐馆、连锁饭店、会议和展览中心、购物中心、会所、设有餐饮服务的协会和各类机构，进行管理工作。

文理科要求：文理兼收

课程结构

·         学员于课程的第一年，学习有关初级大学通识及广泛科目、讲座、及旅游业入门学科等等的研习基础，藉此让学员加深对旅游及会展业管理的认识及了解。

·         升读第二年的学生，可体会旅游业及会展管理范畴的课程设计着重多元化培训的特色，藉以配合本地和全球旅游及会议展览服务行业之适切需要，并为学生提供专业管理训练。

         学生能从中学习以顾客为中心的服务技巧，全面加强自己在分析、独立工作和应变方面的处事能力，进而发展及提升个人的沟通和领导才能。

·        课程所涵盖的科目十分广泛，能让学生根据其各自的理想及日后希望投身的行业，从中选修适合个人志趣的学科，并接受专业的训练以充分发展其所长。

·         课程亦着重活学活用地从实习中学习，积极安排学生于本地及世界各地的旅游及会议展览机构实习，藉以获取宝贵的工作经验。除课堂教学之外，学院也经常安排与此相辅相成的参观活动，让学生有机会亲身参与实地学习。

·         课程广泛提供实习机会给所有学生，让他们可以在实习中随机应变地运用在课堂里学习到的知识。实习分为六个月全职或九百六十小时兼职两种，既能配合课程专业所需，又能使学习更具弹性。

就业前景

本课程的毕业生可就职于旅游及会展相关的机构，包括游轮、招待所、会议和展览中心、购物中心、会所和各类机构，进行管理工作。相关机构也包括旅游景点、海外国家旅游办事处、目的地管理公司、会议和展览组织、专业会议策划、博物馆和古迹、休闲站、主题公园、航空公司、机场、地面交通和汽车租借公司、游轮、旅行社、旅行代理人以及专业旅游或会展组织等等。