美国美食的种类其实是非常丰富的，并不是只有我们刻板印象之中的薯条、汉堡、可乐，其他的诸如牛排、蟹脚等来自众多国家的美食，在美国融合之后又诞生了全新的美食滋味。从街边热狗鸡肉卷，到来自中国、日本、韩国、墨西哥、意大利、法国的众多高档餐厅，作为一个移民之国，美国的美食及其多元化。

2018年，全美最大的个人理财资讯网站 WalletHub发布了美食家研究，美食专家小组利用分析可负担性、多样性、可访问性以及质量等各个方面的指标，调查了美国 182个人口最多的城市，以确定哪些城市拥有最佳食物选择。

最终，获得 “全美最佳美食城市 ”的不是我们熟悉的纽约、旧金山等，而是美国西部俄勒冈州距离西雅图仅 3小时车程的【波特兰】。有坊间传言这里最夸张时每 18分钟就会新开一家餐厅，当然这个数 字现在也有不同的版本。波特兰以高品质餐厅而享誉全国，2009年，波特兰就曾被美食杂志评为 “美国美食之城 ”以及被纽约时代誉为 “美食目的地 ”。

  

究竟波特兰有什么独特的美食魅力呢？跟着前途君逛吃逛吃逛吃走起~

街头餐车（Food Carts）

波特兰是街头餐车文化的最佳代表，再没有一个城市这样喜爱餐车，700多辆小吃车，是波特兰难以忽视的活跃分子：从德州烤肉、巴西的椰汁炖海鲜、摩洛哥的古斯米到古巴香喷喷的牛肉饭……甚至许多你从未见过的食物，代表着产地的浓郁特色。

站在波特兰市中心的第十大道，一辆辆五颜六色的餐车装点着整条街道，到处是身着工装的白领：有的人夹着电话，手里提着刚出锅的墨西哥卷，依稀可见口袋里冒着白气；朋友们挤在一团说笑，等着冰爽醇厚的泰式奶茶、中国饺子、中东 kebab、日式乌冬、摩洛哥肉丸……像掉进了食物的联合国，这就是波特兰最著名的街头餐车。

啤酒

波特兰在 1960年代就被评为美国最好的啤酒之城，遍地都是啤酒吧、啤酒馆。（甚至电影院也提供啤酒）波特兰啤酒业发达的原因在于 1980年代俄勒冈州修改法律，允许啤酒厂直接向顾客卖酒，由此在城内出现了许多微型啤酒厂和酒吧。当地的精酿啤酒都是用自家后院种植的啤酒花和大麦，加上纯净的水，才酿成了具有独特风味的本地啤酒，市内有 33家啤酒厂，是世界上拥有啤酒厂数目最多的城市，因为其数目比德国科隆还要多，因此有人称波特兰为“世界啤酒都”。波特兰还有数个啤酒节，包括每年七月举行的俄勒冈啤酒节。波特兰人衷爱手工酿造啤酒,而波特兰也以拥有世界最先进啤酒城市之称而自豪。

咖啡

如果早上没有喝一杯咖啡，就不算醒来！拥有 2000多家咖啡馆的波特兰，无疑是美国咖啡之都，人们已经习惯了用一杯咖啡叫醒早晨。波特兰以拿铁闻名，在这里的咖啡馆中，你可以详细了解咖啡豆的来历,看到来自全世界的咖啡豆在店里烘焙、研磨、冲泡，了解咖啡制作的全过程。

著名的斯邓姆顿咖啡馆（StumptownCoffee Roasters）是美国标志性的精品独立咖啡厅之一，该店在波特兰的总部拥有超过 37000平方英尺的店面，来到这里你可以品尝到全世界所有种类的高品质咖啡，用心体验华丽的拿铁艺术和独特的波特兰氛围。

巫毒甜甜圈（Voodoo Doughnuts）

如果啤酒、咖啡都没有对你产生足够的吸引力，相信甜甜圈的神力也会召唤你来到俄勒冈州波特兰。这儿有终极甜甜圈——巫毒甜甜圈，曾被《洛杉矶时报》评为国际旅游景点。他们的特色是店里头所卖的甜甜圈相当的天马行空，各种脑洞大开的造型，只有你想不到。整家店走的是巫术魔咒的风格，店家有一句一语双关的标语 "The Magic is in the Hole"，颇有意思，现在几乎是来波特兰的观光客必访之店。本地人还会在店里举办巫毒婚礼，因为巫毒甜甜圈不仅仅可以对你讨厌的人下咒，还可以在两个人之间产生恋爱的气氛。如果出现了恋爱的气氛，巫毒会提供公证结婚服务，那就是完全合法的婚礼。是不是很人性化？各位甜甜圈迷们，千万不要错过哦！

农贸市场

波特兰农贸市场被认为是全世界最好的农贸市场之一，这里食物都是来自本地制作，我们能在波特兰市中心品尝到当地最健康的有机食物、水果、糕点，买到最新鲜的花卉来装饰家，都是波特兰本地推广的农贸市场的功劳！波特兰最早的农贸市场位于波特兰州立大学校园内的公园区，成立于 1992年，是波特兰历史最悠久的新鲜农贸市场。波特兰是"farm-to-table"餐饮模式的发源地之一，意思是，从农场，经过尽可能少的加工，直接到你的餐桌上。在波特兰的餐厅吃饭，不管你吃的蔬菜，水果，或者肉，大部分都是来自波特兰附近。据统计，在波特兰，每周有大约 20个农贸市场分布在不同的时间，不同的区域。这些农贸市场都是在周一至周日特定时间开放的！

波特兰除了是“全美最佳美食城市”，还有很多其他的标签，它是万众瞩目的“玫瑰之城”、拥有NBA的开拓者、NIKE全球总部所在地、《孤独星球》票选十大必去旅游目的地、连续 3年入选全球宜居城市、美国最“奇葩”的城市 ……

但是，就像波特兰大街上的一句标语——keep Portland weird（波特兰就是奇葩），这里是一片不为人知的肥沃土地，是隐藏的“宝藏”，它还有很多有趣的地方等待你来探索。