新西兰葡萄酒的出口持续增长，目前有超过640家的葡萄酒厂在新西兰注册并生产，新西兰拥有超过2亿公顷的葡萄酒庄园。快速的发展以及高品质已经让新西兰葡萄酒产业被世界主要葡萄酒市场所高度认可。而新西兰林肯大学的葡萄酒专业是新西兰留学的热门专业之一。新西兰乃至国际上葡萄酒种植、酿造、生产、品酒等相关领域的专业人才的需求量也是非常庞大的，而林肯大学恰恰能够提供最有优势的葡萄栽培、酿造、葡萄酒庄园管理、葡萄酒厂管理和酒库建造，与产业有联系的市场营销和零售以及与葡萄酒产业联系的研究和教学。林肯大学的葡萄酒专业不仅实用，而且就业前景和收入也是非常的可观。目前，林肯大学的葡萄酒专业吸引了世界各地的留学生的前往。目前，新西兰林肯大学提供以下几种与葡萄酒相关的课程：

1. Bachelor of Viticulture and Oenology with Honours

该课程主要学习普通种植、红酒市场营销以及高质量红酒生产的重要性。在该领域的高级部分，还将学习林肯大学实验室的最新研究以及世界各地对红酒的最新研究成果。

学制：One year with two semester

Full time and Part time

On Campus

1^st Semester:

Grapevine Physiology

Research Methods in Ecology

Advanced Oenology

Dissertation

2^nd Semester:

Advanced Horticulture Management

Dissertation

2. Graduate Diploma in Viticulture and Oenology

该课程主要学习葡萄生长、红酒制造、红酒品尝技巧以及其他形式的红酒分析。

学制：One year with two semester

Full time and Part time

On Campus

1^st Semester:

Viticulture I

Principles of Wine Science

Grape Pest and Disease Management

Winery Equipment and Structure

2^nd Semester:

Viticulture II

Wine Quality Assessment

Science of Grapes and Wine

Vineyard and Winery Management

3. Bachelor of Viticulture and Oenology

该课程主要建立学生对葡萄酒科学的总体认识以及相关领域的研究。主要侧重于葡萄成长和葡萄酒制作的整合，以及葡萄酒生产质量的重要性。

该课程学生可以选择分支专业进行深造，如Economics, Plant Science (Biochemistry), Plant Science (Production).

学制：Three years

Full time and part time

On Campus

这些与红酒相关的专业吸引了世界各地的国际留学生前往深造，不仅仅是因为该课程的吸引，也是因为该课程会给学生提供到新西兰各地酒庄学习了解的计划，学生可以根据自己的所学知识，运用到酒庄的实习实践当中，同时也为将来的就业打好了坚实的基础。