瑞士是位于欧洲中南部的多山内陆国。东界奥地利、列支敦士登，南邻意大利，西接法国，北连德国。全境分中南部的阿尔卑斯山脉、西北部的汝拉山脉、中部高原三个自然地形区。瑞士是一个山国，山清水秀。其森林面积达12523平方公里，占全国面积的30.3％。瑞士是欧洲大陆三大河流发源地， 有“欧洲水塔”之称。主要河流有：莱茵河、阿尔河、罗纳河。湖泊共有 1484个，其中最大的是莱蒙湖（又名日内瓦湖），其它有：康斯坦茨湖、纳沙泰尔湖、四州湖、苏黎世湖等。阿尔卑斯山由东向西伸展，形成了瑞士气候的分界线。   

瑞士是众多国际机构的总部所在地。由于瑞士是历史上著名的永久中立国，自从宣布其中立政策以来，瑞士就不再涉及任何种族或国家的仇恨和战争，且国内社会治安良好，刑事犯罪率极低。因此，有多达 200 多个国际组织选择把总部设立在瑞士，如国际奥组委、WTO、联合国欧洲总部、世界卫生组织、世界经济论坛、国际教育局、国际足联等等。每年有几千个国际会议于瑞士召开，有来自世界各地的十几万名代表参加，这为瑞士当地的旅游业及酒店业带来大量的就业机会。   

瑞士的四种官方语言为：德语 (占64%)，法语 (占19%)，意大利语 (占8%) 及罗曼语 (占1%)。英语作为国际语言成为多数酒店管理学校的授课语言。另外，与旅游业相关的行业对英语的使用也非常普遍。多语种的语言环境可为学生创立学习第二外语的良好条件。因此，学生在瑞士修读完酒店管理课程不仅能够熟练掌握英语，同时也能掌握一门法语、德语或其它语言。

瑞士人口有 720 万，首都是伯恩 (Berne)，总共有 26 个州 (Canton)。最大的一州是格劳宝登 (Graubunden)，面积达 7106 平方公里。最小的一州是巴赛尔一史达特 (Basel-Stadt)，面积只有 37 平方公里。人口最多的一州是苏黎世 (Zurich)，达 120 万。