来到英国的第一感觉，就是这里的超市里材料好全！先不提那些各个供奉着各种口味老干妈的亚洲超市，就连英国本土的那几大超市里各种食材也是应有尽有，绝对能满足大家烹饪各国美食的需求。先来介绍一下几种“买菜”的方式吧。

 

首先，就是传说中的集市(market/open market)，俗称菜市场。是的，英国这样的发达国家也有菜市场！集市只开到中午，而且每周只有那么一两天开放。一般而言，集市上食材的价格相对于超市要便宜一些（特别是在快要收摊的时间经常会有“跳楼价”出现）。但因为一次性购买量也有可能比较大， 所以建议结伴出行，买回来大家平分。不然还没等吃完就坏了。由于不同城市里集市的开放时间和地点都有不同，建议童鞋们向负责接待新生的工作人员或者当地的学长和学姐们询问清楚。

 

接下来要介绍的就是超市(supermarket)啦。英国的几大平价综合类超市有：Sainsbury’s, Tesco （小名乐购）, Morrisons, ASDA, 以及Iceland。需要注意的是，Sainsbury’s的子品牌Sainsbury local（俗称小san）和Tesco的子品牌Tesco Express是开设在市中心和一些居住区周围的便利店，其出售的一般都是价格稍高的商品。而Iceland（顾名思义）以超便宜的速冻食品闻名，但营养价值较低。Morrisons东西挺全的，而且性价比也很有竞争力。除此以外还有一个特别的超市，就是Marks & Spencer（小名马莎）。他是一个综合型的商店，一层附带一个小型超市。里面东西相对较贵，但相对质量也比较高。

 

对于平时忙的没有时间购物的童鞋们，很多超市都可以进行网购并会送货上门。但由于网购一般都要求有最低消费额，所以建议和朋友们一起订购。有时总额到达一定程度，还会包邮哦。具体信息直接在官网上就可以查询。另外，建议童鞋们领取超市里免费的会员卡，只要填一下个人资料就可以了，之后购物攒积分，而且经常会有优惠券。

 

最后要介绍的就是万能的亚洲超市了。一般中国超市和泰国超市比较多。我们平时做中餐所需要的调料基本上都能买到。有些学校为了方便学生生活，在校园里的超市中也会进一些亚洲食品，而且价格会比外面超市便宜一些。我在这里强烈建议大家尽量不要吃方便面。这种反人类的食品本身不仅毫无营养价值，还含有各种添加剂和防腐剂，可谓百害而无一益。

 

“武林秘籍”

接下来就是这饭要怎么做的问题了。这部分俗称“哪里下菜谱”。对于拥有苹果家各种产品的人，我推荐两款款菜谱应用：豆果菜谱（中餐为主）、Jamie Oliver Recipes （英国国厨之一的Jamie Oliver主持的应用，以西餐为主）。另外豆果菜谱的网站以及“下厨房”网站上也都能找到各种各样的菜谱，绝对能满足大家各种口味。

 

下面我来重点介绍几个热门食材的中英文对照，以方便童鞋们采购：

 

中文	英文	备注
面粉	Plain flour	包饺子、包子、蒸馒头之类的 注意包装上有各种flour，别买错了。
自发粉	Self-raising flour	别以为交自发粉就可以自动发面哦，要做发面还是需要酵母的。
酵母	Yeast	买回来看着说明加一般都能发出来。
冰糖	Rock sugar
红糖	Dark brown sugar	红糖水熬姜汤，女生必备
司康饼	Scones	这个中文翻译有点雷人，不过这确实是英国的特色小点心。可以加黄油或者果酱。
酱油	Soy sauce
醋	Vinegar	一般英国超市里都是果醋之类的，所以大家还是奔中国超市吧……
芝麻酱	Sesame paste
辣椒酱	Chili sauce	老干妈就行了……
番茄酱	Ketchup
红枣	Chinese red dates
芝麻	Sesame seeds
豆腐	Tofu
方便面	Instant-noodles	极不推荐购买和食用。

 

最后再附上一张牛肉部位的对照图，祝愿大家的留学生活一帆风顺。

 

 

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